Urbezo Reserva 2012
16,00 €
Impuestos incluidos
Cata: Color rojo granate intenso. Aroma muy complejo con notas de frutas maduras (orejón, uva y ciruelas pasas, higos, arándanos) con elegantes aromas balsámicos especiados, ahumados y minerales (trufa, cacao, café, vainilla), tabaco con fondos de tinta y tiza. Amplio, expresivo, redondo, aterciopelado, carnoso y equilibrado. Buena presencia tánica, de largo posgusto y excelente bouquet que aseguran una larga vida.
REGIÓN: Aragón, España
TIPO DE VINO: Tinto Reserva, con 14 meses en barrica de roble francés.
VARIEDADES: Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah
LA TIERRA: En el paraje URBEZO, el microclima, los suelos pedregosos y la flora y vientos de la Sierra de Algairén son esenciales para que las viñas desarrollen todo su potencial, obteniendo bajas producciones de excelente calidad y vinos ecológicos de gran expresión.
PLUVIOMETRÍA: 401 l/m2.
EDAD DE LA VID: Merlot 24 años; Cabernet 27 años; Syrah 23 años.
PODA: En espaldera doble cordón royat.
FECHA DE VENDIMIA: septiembre y octubre de 2012.
ELABORACIÓN: Varietal, con maceración en frío para la extracción de los aromas frutales seguida de la fermentación alcohólica. Realizada la actividad maloláctica se procede al ensamblaje de las variedades. El futuro reserva se trasiega a barricas de roble francés para su crianza en madera durante 15 meses, completándola en botella hasta su salida al mercado.
EMBOTELLADO: abril 2014.
GRADO ALC.: 14 % Vol.
GASTRONOMÍA: Foie, quesos ahumados, curados ibéricos, legumbres condimentadas, carnes rojas, caza y asados. Pimientos de piquillo rellenos de bogavante y Carabineros express al vapor de manzana.
SERVIR A: 18-20 °C.
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